日食记 | 过桥豆腐
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记得有这样一句话:“人与人之间的关系就像一道桥,有各自的视角,又彼此相连。” 有的人在桥那头暂时止步,有的人在这头继续奔走,桥下记忆的河流仍旧波涛汹涌。 吃一口温柔的豆腐,看食物在升腾的热气中完成了美味的长跑。
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10-30分钟
| 切墩(初级)
豆腐
1盒
、
鸡蛋
4个·
、
生抽
7勺
、
蚝油
2勺
、
胡椒粉
半勺
、
辣椒粉
1勺
、
水淀粉
4勺
、
老抽
2勺
、
盐
半勺
、
糖
2勺
、
清水
适量
、
葱花
若干
、
小米椒
若干
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
锅内倒入少许清水,中火煮至冒烟后,下豆腐并切厚片。
-
步骤2/5
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打入4个鸡蛋后转小火慢煮。
-
步骤3/5
点击查看大图
调碗酱汁:5勺生抽、2勺蚝油、半勺胡椒粉、1勺辣椒粉和2勺水淀粉,拌匀后倒入煮豆腐的锅内。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2021-02-23
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