荷叶饼夹蒸鸡肉,好吃又好看一锅出
快节奏的生活,是不是总想用最短的时间做出一顿可口的饭菜,还要有浓浓的家的味道,你的要求我理解,今天就来帮你!精致漂亮的荷叶饼,夹上嫩嫩的鸡肉与香菇,两个字:好吃!又是面点又是炖鸡,好像很麻烦吧!告诉你,这是一锅出,很短的时间就能完成!我用了北鼎多功能蒸锅。下层蒸鸡,上层蒸荷叶饼,18分钟同时完成菜品与主食!
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步骤1/17
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去骨鸡腿肉切小块,加料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、黑胡椒粉和适量盐腌制15-20分钟,腌制的时间越长越入味。
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步骤2/17
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干香菇五六朵,泡发后切成丝,也可以用鲜香菇代替。
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步骤3/17
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平底锅放少量油,放葱姜爆香,加入腌制好的鸡腿肉煎,两面煎成金黄。
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步骤4/17
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放入香菇丝翻炒一下,关火,备用。
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步骤5/17
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我们来做荷叶饼,150克面粉加入1.5克酵母,5克白糖促进发酵,再加80克温水。水量要根据不同品牌的面粉来调节。
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步骤6/17
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揉成一个光滑的面团。
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步骤7/17
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揉成搓成长条,分成5-6个剂子。
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步骤8/17
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把小剂子多揉几遍,搓圆再整理成椭圆形,擀开成一个椭圆,刷一层油。
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步骤9/17
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折叠起来,用干净的小梳子压出齿痕,成一个荷叶的样子,同样方法把余下的几个也做好。
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步骤10/17
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炒过的鸡肉放入大蒸盘中,放入北鼎多功能蒸锅的第一层。
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步骤11/17
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放好双层蒸架,把荷叶饼垫硅油纸摆在蒸屉上。
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步骤12/17
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注水口加入大于最低水位的水,放好盖子,让荷叶饼醒发15分钟。
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步骤13/17
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选择蒸的功能,时间选18分钟,好啦,美味交给北鼎蒸锅,可以去收拾一下厨房或者休息一会啦!
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步骤14/17
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北鼎多功能蒸锅双层蒸不串味,锅盖弧形设计,冷凝水不会滴落,保证蒸的面食表面光滑干净!时间到后自动断电,再焖3分钟后揭锅盖。
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步骤15/17
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好了,一锅出,香香的蒸鸡,白胖胖的荷叶饼,完成!
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步骤16/17
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把鸡肉和香菇夹进荷叶饼中,好香啊!
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最后一步
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主食和菜一锅出,节省时间又好吃,幸福的滋味!
给忙碌的生活一点色彩,颜值高又好用的北鼎多功能蒸锅,不仅节省时间,又能愉悦心情,爱自己,爱家人,爱厨房!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-23
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