酱肉
家里人都喜欢吃酱肉,以前都是老妈做,今年小因子想吃到我亲手做的。
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步骤1/6
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猪肉去毛洗干净备用
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步骤2/6
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老抽、生抽和调料煮开5分钟,彻底放凉后再加入猪肉净泡,我这次是用包肉粽肉的酱料汁泡的。
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步骤3/6
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浸泡三天,中间半天翻面一次。让肉肉均匀上色。
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步骤4/6
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肉肉悬挂晾晒至肉肉干透
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步骤5/6
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切成薄片大火蒸十二分钟即可
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最后一步
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香气扑鼻,开吃!
浸泡时间和晾晒时间看肉肉的大小和天气情况。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-23
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