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棒菜烧五花肉的做法

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棒菜烧五花肉

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棒菜除了可以炖来吃以外，红烧也很入味呢！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

棒菜 3根

、

老姜半块

、

生抽 2勺

、

老抽大半勺

、

辣椒酱 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

蒜 3瓣

、

花椒 5粒

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切成长方块，锅里少量底油，直接下锅煸出油。
步骤2/12 点击查看大图
多翻面，让每一面都煎的有点焦就可以了。
步骤3/12 点击查看大图
放入大蒜，姜片，花椒炒香。
步骤4/12 点击查看大图
放入一勺辣椒酱炒出红油。
步骤5/12 点击查看大图
炒匀后加一勺黄豆酱。
步骤6/12 点击查看大图
加入没过五花肉的水，放两勺生抽，大半勺老抽，少许盐，烧开后转小火烧20分钟。
步骤7/12 点击查看大图
将棒菜洗净去皮
步骤8/12 点击查看大图
白色部分切滚刀，绿色部分切段。
步骤9/12 点击查看大图
先放入白色部分烧5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
再放入绿色部分，加盖烧10分钟。
步骤11/12 点击查看大图
打开锅盖，已经熟了，铲动一下，放一点味精，火开大一点收汁。
最后一步点击查看大图
起锅，撒一点葱花。

小贴士

这道菜老少咸宜，牙口不好的也能吃，特别顺饭！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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