紫菜拌饭 | 酸甜爽脆
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拌饭是韩剧里最常见的主食。 不过今天要教你们的紫菜拌饭,和韩剧中的“大锅拌一切”不太一样,不需要用到拌饭酱、泡菜这些常规食材。 它更像是紫菜包饭的另一种组合方式,用到的食材,都是紫菜包饭里常见的。 清新解腻的鱼饼汤是紫菜拌饭的固定CP,一份紫菜拌饭+一份鱼饼汤,刚刚好够饱,完美避开了暴饮暴食的不良行径。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
【紫菜拌饭 】
、
白米饭
1碗
、
胡萝卜
1/3根
、
盐渍萝卜
80g
、
炒紫菜/海苔碎
适量
、
鸡蛋
1个
、
【鱼饼汤 】
、
韩式风味鱼露
2小勺
、
虾米
25g
、
白萝卜
半根
、
白洋葱
半个
、
昆布
3小片
、
蒸鱼豉油
2小勺
、
鱼饼
适量
、
线椒
适量
、
小米辣
适量
、
葱花
适量
、
【韩式风味蘸酱】
、
韩式辣酱
1大勺
、
白砂糖
2小勺
、
雪碧
4大勺
、
芝麻
2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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【紫菜拌饭】胡萝卜擦丝,再切成细丁,盐渍萝卜条切成细丁
-
步骤2/10
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起锅加1小勺食用油烧热,下入胡萝卜丁,加1/2小勺盐炒香,盛出备用
-
步骤3/10
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碗中放上热腾腾的米饭,再放上胡萝卜、萝卜丁、紫菜、太阳蛋,拌匀后便可开吃炒紫菜:20g紫菜撕成小片,不粘锅起锅倒入1小勺食用油,倒入紫菜最小火翻炒5分钟,加入1小勺盐、1/2小勺糖、10g熟芝麻再继续翻炒2分钟,晾凉密封保存
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-02-22
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