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红烧鱼块这样做，不破皮，不腥不柴，肉质鲜嫩的做法 点击查看大图

红烧鱼块这样做，不破皮，不腥不柴，肉质鲜嫩

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若兰小食记

鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，很受大家喜爱！而且鱼的寓意很好！多吃鱼，年年有余，逢年过节的喜欢做鱼吃！今天就跟大家分享一下红烧鱼块的做法，这样做的鱼，不破皮，不腥不柴，肉质鲜嫩好吃
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
草鱼 4块
、
香葱 1根
、
姜 4片
、
蒜头 3瓣
、
料酒 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
红烧酱油 2勺
、
黄豆酱 1勺
、
玉米淀粉 1勺
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

煎鱼的时候，油温一定要足够热，而且要煎至一面金黄再翻面，才不会粘锅，不会破皮，不会散！喜欢辣的可以适量加些小米辣进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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