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鲜菇酿虾滑

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今天给大家带来的鲜菇酿虾滑，除了食材比较清新低脂之外，煮法也选择了较为清淡的“蒸”。制作过程中不放一滴油，相比于另外两种酿制方法，更为简便跟健康，最适合现在的肠胃吃~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

口蘑 9个

、

虾仁 150g

、

盐 2g

、

白胡椒粉 0.5g

、

料酒 3g

、

蚝油 5g

、

水淀粉适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜虾仁拍扁剁成虾蓉
步骤2/7 点击查看大图
虾蓉加入盐、蚝油、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟
步骤3/7 点击查看大图
口蘑洗净后用手掰去蒂，放入盘中
步骤4/7 点击查看大图
将虾仁馅酿入口蘑中
步骤5/7 点击查看大图
冷水上锅蒸10分钟
步骤6/7 点击查看大图
将蒸出的汁倒入锅中，煮开加入水淀粉勾芡，淋回口蘑酿中，撒上葱花点缀即可
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-22

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