巴旦木牛奶面包｜早餐必备
巴旦木粉，又称扁桃仁粉，使面包别具风味。 一款加入巴旦木粉的简单面包，用牛奶代替水，内涵丰富、味道香浓。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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将除盐和黄油以外所有的面团材料放入揉面桶内混合。
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步骤3/10
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启动揉面程序，面团成团后加入盐，约10分钟后加入软化黄油。再次揉面10分钟左右即可。揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至2倍大。
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步骤4/10
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取出面团，分割成4等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤5/10
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将面团擀卷两次，放在吐司盒里。
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步骤6/10
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二次发酵至吐司盒八分满，表面刷一层牛奶。
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步骤7/10
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放入预热好的海氏C40烤箱，中下层，上下火175摄氏度烤约40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。
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步骤8/10
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柔软又拉丝。
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步骤9/10
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晾凉后密封保存。
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最后一步
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很适合早餐享用。
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发布于 2021-02-22
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