白灼牛百叶豆角
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备食材:牛百叶+豆角+芹菜+红椒+姜葱。牛百叶刮掉脏膜切小块,放料酒和面粉揉搓捉洗,清洗干净沥干水分,待用。
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步骤2/3
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锅烧热水,加入料酒+食盐+食油,放入姜葱红椒丝+芹菜+豆角烧开,倒入牛百叶焯水30秒捞出沥干水分。
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最后一步
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准备蘸料酸辣蒜蓉酱:蒜姜末+小米椒+炝入烧热花生油。调味:白醋+凉开水+糖精或白糖+细盐搅拌均匀。万能酱料汁:红葱头+葱花+小米椒+炝入烧热花生油。调味:生抽+蚝油+陈醋搅拌均匀。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-22
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