韭菜炒贝肉
今天来一道简单快手的小菜——韭菜炒贝肉。做法简单,但是味道却不一般,自带鲜味,而且膳食纤维很充足。春天常吃,开胃效果明显,即使吃一盘也不用担心上火。 “正月葱,二月韭”,眼瞅着春天来了,吃几样韭菜做的小菜,开胃、通气、散春寒。其丰富的粗纤维还能将体内垃圾清除干净。
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步骤1/9
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韭菜和扇贝肉准备好;
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步骤2/9
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韭菜清洗干净,甩掉叶间的水,切寸段;
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步骤3/9
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扇贝肉是现成的冷冻贝肉,解冻后将上面的一些内脏残留特去掉,重新用清水淘洗两遍;
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步骤4/9
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热锅热油,将贝肉入锅翻炒;
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步骤5/9
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待贝肉收缩略变小,将其扒拉到一边,韭菜入锅;
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步骤6/9
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撒适量盐和白胡椒粉;
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步骤7/9
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再倒少许酱油;
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步骤8/9
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翻拌均匀出锅。
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最后一步
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韭菜炒贝肉,营养丰富,鲜香味美!
1. 冷冻的贝肉是焯过水的,所以清洗干净后入锅爆炒即可;
2. 韭菜不要炒太久,略一变色就出锅,余热还会进一步使其受热成熟;
3. 加一点白胡椒粉有增香的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
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