腐竹焖五花肉
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步骤1/10
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五花肉冷水下锅,加姜片,白酒煮开,转小火20分钟
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步骤2/10
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五花肉捞出来切厚一点块
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步骤3/10
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豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,蚝油,腌制20分钟
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步骤4/10
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冰糖,桂皮,花椒,香叶,八角准备好
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步骤5/10
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锅底铺一层姜片,我放一半泡好的腐竹,留一半一会再放,
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步骤6/10
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把肉铺在腐竹上面
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步骤7/10
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加入香料,倒入一罐啤酒,没过肉就行
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步骤8/10
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大过烧开转小火20分钟,
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步骤9/10
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再把另外一半腐竹铺上,把汤汁淋上去,这个尝下咸淡,根据个人口味,如果味道够了就不用把腌肉汤汁加进去。再煮15分钟,
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最后一步
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记得是小火,不要问我为啥,心急,开里大过结果有一点糊边了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
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