自制枣泥馅无添加无糖
突然间想吃枣泥蒸小馒头了,可以外面卖的红枣馅味道不浓郁还有很多添加剂,失了初心,不如自己作,新鲜又好吃 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足,开运添口福#
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步骤1/5
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红枣买是大颗的新疆大枣,不是灰枣,新疆大枣选肉厚的,甜度会高,用刀从中间切开两半,去红枣核,可以用勺子把后面挖出来,添加水红枣的一半,也可以更少,主要是让破壁机可以运行
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步骤2/5
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上面水和枣添加后按破壁机.'绵粥'程序5-8分钟,根据打的情况后更换'破壁'或'果蔬'程序,打至绵软细腻
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步骤3/5
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倒入不粘的平底锅内,开始炒制,用硅胶铲子最合适,中小火,中小火,千万不要开大火
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步骤4/5
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炒制5分钟的样子,不用担心没有打碎的红枣皮,炒炒就软了没有了,中间分3次放油,每次10克,为了不粘锅,也可不放,我只放了一次
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最后一步
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炒制30分钟左右的红枣泥,一定要多炒会让干些,这样你包小馒头的时候馅不会太软,也可添加淀粉类的增加硬度,做的中间有什么不好把握的也可以留着联系我,解答问题
不粘锅 小火 硅胶铲 耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-21
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