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水煮嫩牛肉

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帅妈生活家

儿子喜欢吃牛肉，老妈变着花样的做，十几年下来老妈厨艺大有长进啦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 400克
、
盐 适量
、
油 适量
、
大蒜 8瓣
、
干辣椒 适量
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
小葱 3根
、
淀粉 2勺
、
花椒粒 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜的经验总结: 1、牛肉须逆纹切薄片 2、加油锁住水分 3、肉一片片下锅，全部下锅后一分钟马上出锅 4、淋上热水，肉质够嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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