秘制麻辣虎皮凤爪
夏季即将来临，来点麻辣虎皮凤爪给老公下下酒吧～对于喜欢吃辣的集美那也是更合适不过的解馋小食啦～孕妇也可以吃哦～（我就是一枚小孕妇）卤汁煮什么都可以很万能哦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
135克
171克
107克
2001
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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鸡爪去指甲，加葱姜冷水下锅直至煮开
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步骤2/12
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香叶+肉桂+八角热水浸泡备用
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步骤3/12
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煮开放到凉水里浸泡
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步骤4/12
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再放到吸水纸里（这里我用的餐巾纸代替）
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步骤5/12
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吸尽水分，油热五成时，下锅炸至金黄捞出
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步骤6/12
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炸完放冷水浸泡
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步骤7/12
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热水里放花椒，干辣椒，煮开，我们家都很重口我放的有点多，不能吃辣的少放哦
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步骤8/12
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倒入泡好的汤汁（第二步有）
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步骤9/12
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放一把冰糖
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步骤10/12
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泡好的胖鸡爪锅里倒，放老抽4勺，生抽两勺，半罐啤酒，三勺白糖两勺盐，中火煮半小时
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步骤11/12
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煮至有点收汁，拿勺子尝尝适合不适合你的口味，我煮的是像周黑鸭有点偏甜口的哦，不喜欢甜的就不放糖
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最后一步
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收汁拎出摆盘～就好啦～我留了一些汤汁晚上煮毛豆和海带～很下酒很下饭哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-20
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