酸辣章鱼足的做法

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酸辣章鱼足

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年后，大家想必都觉得胃里很油腻，不知道年后的菜肴应该吃点儿啥，今天带给大家一份快手菜，酸爽的口感，让你眼前一亮！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

章鱼足 750克

、

芥辣 1条

、

生姜 1块

、

生抽 1碟

、

大葱 1段

、

料酒 2汤匙

、

冰块 1盆

、

柠檬片 3片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
章鱼足切片
步骤2/6 点击查看大图
切好的章鱼足片下开水焯一下，时间不要太长，水开下锅加少许料酒，去腥，用勺子翻动两下即可。
步骤3/6 点击查看大图
焯制的过程中，你可以切柠檬片，小米辣，香菜备用。
步骤4/6 点击查看大图
备菜切好，章鱼足也可以捞出来了，然后迅速给章鱼足冲个冷水澡！这样的章鱼足有双脆的口感！
步骤5/6 点击查看大图
空干水分，放入配料，加海鲜酱油，耗油，蒜蓉，少许白糖，白醋适量，喜欢麻辣感觉的，可以加些麻油。搅拌入味即可。
最后一步点击查看大图
一道快手麻辣小海鲜就做好了！！！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-20

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