快手肠仔包,咸香松软超好吃! 今天来一款略带咸香
今天来一款略带咸香的火腿肠小面包吧,面团非常松软,让你一口绝对爱上!
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好全部食材。
-
步骤2/18
点击查看大图
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。
-
步骤3/18
点击查看大图
启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
-
步骤4/18
点击查看大图
加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
-
步骤5/18
点击查看大图
这个时候的面团不要超过28度,成品效果更佳哟。
-
步骤6/18
点击查看大图
收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大。
-
步骤7/18
点击查看大图
取出面团简单排气后平均分成8份,收拢光滑后密封松弛20分钟。
-
步骤8/18
点击查看大图
取出一块松弛好的面团,擀长。
-
步骤9/18
点击查看大图
翻面,两边往中间折叠。
-
步骤10/18
点击查看大图
再翻面,擀成和模具底部差不多长后放入模具。
-
步骤11/18
点击查看大图
再压上一根火腿肠。
-
步骤12/18
点击查看大图
送入烤箱38度发酵至1.5倍大。
-
步骤13/18
点击查看大图
发酵完成后,在表面挤上少许沙拉酱跟番茄酱。
-
步骤14/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱,175度23分钟左右,实际温度跟时间还是需要根据自己的烤箱脾气酌情调整。
-
步骤15/18
点击查看大图
成品照
-
步骤16/18
点击查看大图
成品照
-
步骤17/18
点击查看大图
成品照
-
最后一步
点击查看大图
成品照
面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-19
肠仔包的相关分类
肠仔包的相关推荐
-
饺子皮版披萨【宝宝最爱早餐】
332682人看过 -
#轻食季怎么吃#牛油果香蕉奶昔
135653人看过 -
红薯豆沙软面包(冷藏中种法)#好吃不上火#
362946人看过 -
#夏日多巴胺饮品#牛油果香蕉奶昔
178333人看过 -
西红柿鸡汤面
8171260人看过 -
香酥芝士手抓饼
96158人看过 -
红枣开花馒头
119661人看过 -
南瓜花生糖包
229083人看过 -
冰山熔岩
44868人看过 -
番茄土豆烩饭
16025人看过 -
椰蓉豆沙餐包
143993人看过 -
1个红薯1碗粉做外酥内软的红薯小饼,全家人都爱吃(平底锅版)
3322008人看过