蛋香牛肉块【宝宝辅食食谱】
12个月以上 不仅能增强抵抗力,抵抗疾病,还能补铁补血,补充优质蛋白,如果想味道更香,蒸完再烙一下,它就是比香肠还要讨人喜欢的存在。
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步骤1/13
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛肉200克 / 鸡蛋1个圆葱40克 / 淀粉20克 / 胡萝卜20克辅料:油 / 盐 / 鲜菇粉 / 全蛋液
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步骤2/13
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牛肉、圆葱、胡萝卜分别切成小丁,倒入料理机中。
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步骤3/13
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料理机内继续打入鸡蛋,加入淀粉、鲜菇粉、盐
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步骤4/13
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将所有食材充分搅打细腻。
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步骤5/13
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找出家里的耐高温小碗,内侧刷油,底部铺一层硅油纸防粘。
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步骤6/13
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碗内倒入搅好的肉泥,轻轻抹平表面。
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步骤7/13
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盖上耐高温的保鲜膜,四周再扎几个小孔方便透气。*耐高温的保鲜膜,一般都是pvdc和pmp材质的,如果家里的保鲜膜是普通的pe材质,咱们就不用了,直接换成小盘子盖一下,防止水汽进入。
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步骤8/13
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将肉泥放入蒸锅内,先大火将水烧沸,再转成中火蒸20分钟左右。*这里注意一下,因为每个人用的碗大小是不一样的,如果你做的比较厚,时间可以再适当延长。
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步骤9/13
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等到蛋香牛肉熟透后取出,晾一晾,去掉表面的保鲜膜,再倒扣脱模,切成适合孩子咀嚼的小块。
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步骤10/13
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在牛肉块上均匀地沾一层薄薄蛋液。
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步骤11/13
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锅中刷油,将肉块放入锅中,开小火煎至底部定型后翻面。
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步骤12/13
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一直煎至6面全部变色,蛋液凝固的状态,就可以取出来吃了。
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最后一步
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肉块的薄厚度,和食用方式都可以根据宝宝的月龄、喜好再适当调整,但这个搭配和制作方法,营养味道都是一级棒的,值得你们试一试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-19
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