干煸掌中宝
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全家都爱吃的掌中宝。烧烤必点啊!但还是自己炒一大盘吃的比较爽。哈哈!想着家里有孩子吃不了辣椒。就没放辣椒了!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
掌中宝
800g
、
蒜苔
一小把
、
红甜椒
一个
、
蒜苗,葱,姜,蒜头
适量
、
白糖
1.5勺
、
盐巴
适量
、
鸡精
一小勺
、
生抽
2勺
、
十三香
一小勺
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡软骨焯水洗净浮沫沥干水。所有食材切成适量的大小。
-
步骤2/3
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依次爆香姜末,蒜末蒜苗。放入鸡软骨。把鸡软骨里的油脂煸炒出来。
-
最后一步
点击查看大图
煸炒片刻,淋些料酒去腥。调一下味,加入白糖,盐巴鸡精和一点儿十三香。加入生抽调一下色。炒至7分熟加入蒜苔。最后加入红甜椒翻炒片刻,出锅。出锅后我磨了一点点黑胡椒。家里没有的就不放。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-19
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