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红糖核桃吐司的做法

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红糖核桃吐司

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食材清单加入采购清单

蛋黄2个+牛奶总重 175g

、

盐 2g

、

高筋面粉 250g

、

红糖 30g

、

无盐黄油 25g

、

酵母 3g

、

红糖适量

、

核桃碎适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
和面桶加入除黄油外所有材料，揉成六成筋度时加入黄油
步骤2/7 点击查看大图
揉出手套膜，分割成三份滚圆，松弛15min
步骤3/7 点击查看大图
.红糖和核桃碎混合，面团擀开至牛舌状，铺上红糖和核桃碎
步骤4/7 点击查看大图
卷起，再松弛10min，擀开，如图，从中间切开
步骤5/7 点击查看大图
螺旋状叠起，两头折叠，接口朝下
步骤6/7 点击查看大图
放入吐司盒，发酵至9分满
最后一步点击查看大图
放入海氏C40烤箱，上下火180℃，45min，途中记得盖锡纸。双层加厚玻璃门，密闭性更好哦，6直管均衡发热，上色更均匀哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-18

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