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金蟾报喜（林蛙炖土豆）

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符符美食小记

林蛙（俗称蛤蟆）除含蛋白质、维生素和多种微量元素外，还含有可观的激素，有很高的营养价值。 老公第一次吃到蛤蟆后一直念念不忘，不过沈阳的菜市场没有蛤蟆卖，跟我在一起后听说桓仁也吃蛤蟆，他特别兴奋，每次回桓仁都问能不能吃蛤蟆，终于等到吃蛤蟆的季节，现在不但能吃蛤蟆，还能做得一手好蛤蟆了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蛤蟆 母10只、公10只
、
土豆 2个
、
姜 4、5片
、
葱花 少许
、
干辣椒 2、3个
、
食用油、豆瓣酱、生抽、白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1.土豆不要切，要用勺舀，土豆块不要用水泡； 2.用豆瓣酱和生抽调咸淡； 3.水不要加太多，开锅后林蛙会出水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-18

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