蒜香炸鲅鱼的做法

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蒜香炸鲅鱼

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没故事

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲅鱼三斤

、

蒜两头

、

葱姜适量

、

干面粉适量

、

花椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买的冻鲅鱼，放在水里解冻。
步骤2/10 点击查看大图
解冻鱼的时候，蒜葱姜切成这么粗狂的样子就可以
步骤3/10 点击查看大图
锅里不放油，热锅后调成最小的火，花椒放进去，感颜色变深了。
步骤4/10 点击查看大图
到在菜板上，用擀面杖压碎。
步骤5/10 点击查看大图
加上盐。自制无敌香的花椒盐就成功了。
步骤6/10 点击查看大图
化好的鱼，去内脏，头尾以及不值钱的鲅鱼翅。
步骤7/10 点击查看大图
一切为二
步骤8/10 点击查看大图
一层鱼一层葱姜蒜末➕适量花椒盐。腌制两个小时。
步骤9/10 点击查看大图
用一个盘子，盛一些干面。蘸均匀。放旁边待用。
最后一步点击查看大图
起锅。烧油，油热，进鱼。炸到两面焦黄。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

不用刻意把葱姜蒜末弄下来，带着蒜末，炸好了，蒜香味特别浓。很棒。小伙伴们，试一试吧。鲅鱼很筋道。我在济南，超市买的大概30公分长的冷冻鲅鱼。搞活动九块九一斤。就这样。㊗️大家胃口好。适度饮食增强锻炼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-18

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