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超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子的做法

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超快手早餐——家常版鸡蛋卷饼果子

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非常适合当早餐的一道超快手小吃——家常鸡蛋卷饼，想吃什么就卷什么进去，开放式早餐，健康有营养。此方是三个卷饼的量，做多做少根据自身需要调整噢，保证水和粉的比例是2:1即可，考虑到面粉的吸水性有差异也可以再适当调整。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

鸡蛋 3个

、

水 200克

、

香肠 3根

、

生菜 3片

、

饺子皮 3片

、

甜面酱或辣酱适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有材料，香肠切片、生菜洗净，没有香肠可以用火腿肠、培根、午餐肉代替，想吃什么菜就准备什么食材
步骤2/8 点击查看大图
将香肠煎熟，盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
饺子皮擀薄，平底锅中倒适量油，煎至两面金黄后盛出
步骤4/8 点击查看大图
面粉中倒水搅拌均匀，面糊不能太稠也不能太稀，这样做出的饼皮才能有韧劲又不易破皮。平底锅中倒少量食用油，开小火，用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中，转动锅，使面糊均匀铺满锅底，转中火。
步骤5/8 点击查看大图
一颗鸡蛋在碗中打散后倒在饼皮上，转动平底锅，使蛋液均匀平铺在饼皮上翻面，煎大约30秒后再次翻面，有蛋液的一面朝上
步骤6/8 点击查看大图
刷上甜面酱或辣酱，关火
步骤7/8 点击查看大图
加入煎好的香肠、饺子皮薄脆和洗净的生菜等稍微冷却一点之后将饼皮卷起，用一次性保鲜袋装好，吃的时候不容易将馅料掉在地上
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非常简单，口感不输给外面早餐店卖的哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-18

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