柠檬酸辣鸡爪
因为老公和女儿都是鸡爪爱好者
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步骤1/5
柠檬用盐洗净表皮,切片,去柠檬籽。柠檬籽不去会产生苦味哦!洋葱切丝,小米椒杭椒切小段,蒜切片。材料准备好!
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步骤2/5
鸡爪去除指甲,用专门剪骨头的剪刀把鸡爪一分为二,这样鸡爪比较入味。
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步骤3/5
冷水下锅,放姜料酒。烧熟,喜欢烂点的就多烧一会儿。可以根据自己喜欢的口感选择煮鸡爪的时间。煮熟的鸡爪出锅过冷水洗净。洗净后把鸡爪浸泡在冷水中。夏天可以放冷藏里面浸泡。这部很关键哦,冷水浸泡鸡爪可以让鸡爪口感QQ的。
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步骤4/5
鸡爪浸泡冷透就可以倒去浸泡的水,沥干鸡爪,把所有的材料都放入鸡爪。我比较随意。所以生抽,宝鼎醋和香醋都是随意放的,适量就好!然后鸡爪拌匀,如果觉得鸡爪没有完全浸泡在汁水里面,那可以放点凉白开,一定要凉白开哦!浸泡一晚上就可以开吃啦。
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最后一步
酸酸甜甜辣辣的鸡爪就完工了!超级好吃!
放蜂蜜比放白糖口感更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-16
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