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鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法

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鸡蛋韭菜虾仁饺子

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一直非常爱吃妈妈做的鸡蛋韭菜饺子，终于自己也学会了，以后也可以做给妈妈吃，怕忘记做法，写个菜谱可以随时照着做

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

水 180克

、

食用油 5勺

、

花椒 30粒

、

韭菜 250克

、

黑虎虾仁 150克

、

姜末适量

、

鸡蛋 3个

、

香油 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
300克面+180克水活好面，盖上保鲜膜，韭菜洗净控水，鸡蛋打散备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅热后放入食用油，油热后改最小火后放入花椒，直至花椒炸成黑色，将花椒捞出后改中小火将打散的鸡蛋炒熟关火，晾凉备用。
步骤3/4 点击查看大图
将虾仁切丁放入晾凉的鸡蛋加姜末一起搅拌，韭菜切碎后放入锅中，放入香油搅拌均匀，让韭菜均匀的裹上油，最后放入适量盐搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
擀好皮直接开包，做水煮饺子啦！

小贴士

花椒一定要炸出香味，韭菜馅一定要均匀的裹上油，并且最后放盐，这样可以减少韭菜出水的情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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