炝炒辣菜的做法

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炝炒辣菜

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个人特别喜欢的一道菜！

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11克
10克
38克

276
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

辣菜 500克

、

干辣椒 3个

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买来的辣菜，先用水冲洗一下；
步骤2/8 点击查看大图
水烧开后放入辣菜，焯水捞出放入冷水中浸泡（焯水时颜色变翠绿即可，时间越短略生一点，炒出来更脆，其反之）；
步骤3/8 点击查看大图
清洗干净，切好备用；
步骤4/8 点击查看大图
根据自己的喜好切段，我切的比较小；
步骤5/8 点击查看大图
辣椒切圈备用；
步骤6/8 点击查看大图
油热放入辣椒，为了防止辣椒糊，加了一点点辣菜头一起翻炒，大家可以试一试，辣椒出味就可以放辣菜一起；
步骤7/8 点击查看大图
辣菜一起翻炒，由于焯水悄悄炒一下就可以盛出，过久容易软烂，当然可以根据自己的口味调整时间；
最后一步点击查看大图
出锅，一股清香扑鼻而来，口感略微青涩，但口感刚好，非常解腻，过年油腻的吃多，非常建议试一试。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

焯水时间不宜过长，辣椒翻炒山药不要糊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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