虫草花炖鸡的做法

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虫草花炖鸡

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婆婆喂养的10斤肥鸡婆，今天用虫草花炖鸡，汤鲜味美，配上胡辣椒面的蘸水，吃饱喝足。。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡 1只

、

虫草花 350克

、

红枣 6颗

、

生姜一小块

、

枸杞适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡杀好后，用柴火烧，皮要烧的黄黄的
步骤2/19 点击查看大图
洗干净的鸡刨好
步骤3/19 点击查看大图
鸡砍块
步骤4/19 点击查看大图
鸡血切块
步骤5/19 点击查看大图
鸡油切块
步骤6/19 点击查看大图
鸡油煸炒出油，加生姜片
步骤7/19 点击查看大图
虫草花提前冷水泡好
步骤8/19 点击查看大图
枸杞和枣子准备好
步骤9/19 点击查看大图
生姜片炒香后倒入鸡块
步骤10/19 点击查看大图
鸡肉炒变色时，加入适量的盐
步骤11/19 点击查看大图
倒入开水
步骤12/19 点击查看大图
熬鸡汤的时候就烧干辣椒，做胡辣椒面蘸水
步骤13/19 点击查看大图
鸡肉煮熟后，加枸杞和枣子
步骤14/19 点击查看大图
出锅前加入虫草花
步骤15/19 点击查看大图
倒入鸡血，再炖10分钟
步骤16/19 点击查看大图
起锅撒上葱花
步骤17/19 点击查看大图
胡辣椒面里加少许酱油，麻油，蒜泥，小米辣，最后加入两勺鸡汤
步骤18/19 点击查看大图
开吃啦，虫草花鲜美
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鸡肉麻辣可口

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

虫草花炖鸡，只需要生姜片和盐来调味，开水炖土鸡是汤鲜味美质量的保证。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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