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菌菇鸡蛋素水饺的做法

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菌菇鸡蛋素水饺

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1小时以上 | 切墩(初级)

饺子皮：

、

面粉适量

、

水适量

、

饺子馅：

、

杏鲍菇 6个

、

黑木耳适量

、

鸡蛋 6个

、

盐适量

、

蚝油适量

、

食用油适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
和好面团，盖上盖子。
步骤2/19 点击查看大图
杏鲍菇用水洗净后，切成条，焯水。
步骤3/19 点击查看大图
切成丁。
步骤4/19 点击查看大图
放入盆里备用。
步骤5/19 点击查看大图
鸡蛋放入碗中，加入盐，搅打均匀。
步骤6/19 点击查看大图
锅中加入油，放入鸡蛋翻炒。炒熟后，把鸡蛋切成小丁。
步骤7/19 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入杏鲍菇翻炒。
步骤8/19 点击查看大图
加入蚝油，翻炒均匀。
步骤9/19 点击查看大图
泡发好的黑木耳，焯水后切成小丁。
步骤10/19 点击查看大图
把木耳放入炒好的杏鲍菇中。
步骤11/19 点击查看大图
加入鸡蛋，盐，香油。
步骤12/19 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤13/19 点击查看大图
取出醒好的面团，再次揉匀，分成几块。取一块搓成长条，切成大小均匀的剂子。
步骤14/19 点击查看大图
擀成圆片。
步骤15/19 点击查看大图
放入馅料。
步骤16/19 点击查看大图
包饺子。
步骤17/19 点击查看大图
水开后放入水饺。
步骤18/19 点击查看大图
饺子浮出水面后，再煮三分钟。
最后一步点击查看大图
盛到盘子里，开吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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