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牛奶山药芝麻汤圆的做法

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牛奶山药芝麻汤圆

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一年一度的汤圆好像再也变不出花样来。总是想在那些不断被重复的东西里面加进一点不一样。其实，有一些看起来没什么区别的东西，也可以有不一样的内涵。白白圆圆的汤圆，除了馅料，还可以有什么变化？牛奶山药，在面团里加入牛奶与山药泥，看起来和普通白皮汤圆没有多大差别，面皮却大不一样。真是个好主意。铁棍山药，细细地碾成泥，尽量不要有任何颗粒暴露了事实真相。不用担心牛奶的香味会泄露它的行踪，那么一点点奶香，敌不过芝麻馅的香气逼人。。。。阴谋得逞。。。。参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

牛奶 65克

、

糯米粉 75克

、

铁棍山药 55克

、

核桃花生芝麻馅 90克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面团：牛奶65克，糯米粉75克，铁棍山药55克，馅料：核桃花生芝麻馅90克
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铁棍山药洗净蒸熟，去皮。
步骤3/13 点击查看大图
用叉子碾成细腻的泥。
步骤4/13 点击查看大图
加入糯米粉和牛奶。
步骤5/13 点击查看大图
揉成软硬适度的面团。
步骤6/13 点击查看大图
分割成18等分。
步骤7/13 点击查看大图
按扁，放入馅料。
步骤8/13 点击查看大图
包起，收口搓圆。
步骤9/13 点击查看大图
全部完成，备用。
步骤10/13 点击查看大图
锅中倒水，煮沸，
步骤11/13 点击查看大图
放入汤圆，再次沸腾后转小火。
步骤12/13 点击查看大图
保持微沸，煮至汤圆全部浮起。
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盛出，食用。

小贴士

牛奶用量需根据山药含水量酌情调整。皮馅比例可以随自己喜好酌情调整。煮汤圆时不宜用大火，以免煮破皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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