自制羊肉卷涮火锅的做法

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自制羊肉卷涮火锅

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今年春节又想搞事情，买了半扇羊剔除羊排和腿骨，把羊连皮带肉卷成卷儿，冷冻结实之后刨成肉卷。妈耶，恨不得顿顿涮羊肉。连我妈平时不爱吃羊肉的都不舍得停筷子，直呼好嫩，一点都不膻～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

羊腿 1只

、

塑料袋保鲜膜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
半扇羊剔除羊排腿骨，也可以只用羊腿。把肉尽量铺平，切成合适的宽度方便卷起。
步骤2/8 点击查看大图
用保鲜膜或者塑料袋把羊肉卷成卷，注意控制一下厚度，卷太粗了不好切。
步骤3/8 点击查看大图
放冰柜冷冻。
步骤4/8 点击查看大图
特意购置了一台切羊肉卷的铡刀。家里的菜刀切也是可以的，就是比较费力。这一步可以请家中男士代劳～
步骤5/8 点击查看大图
保鲜膜撕掉切羊肉卷。
步骤6/8 点击查看大图
一定要等羊肉完全冻结实再切。
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随便一轱辘就能切一大盘，吃的超级过瘾。
最后一步点击查看大图
今年又添了只鸳鸯锅，鹅子也能一起愉快的涮火锅了～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-15

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