烤羊肉
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步骤1/6
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羊腿肉选肥瘦相间的,切厚片,平平一小勺黑胡椒(约2克),跟羊肉拌匀。
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步骤2/6
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调一个腌料碗,生抽+老抽+耗油+料酒一起倒碗里,搅匀。倒入羊肉中抓匀,腌半小时。
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步骤3/6
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配调料碗,烤肉料、孜然、味精、花椒一起混合均匀(烤肉料里盐偏重不用再单另放盐,白色的是细面味精)。
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步骤4/6
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烤盘铺锡纸,刷油。
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步骤5/6
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烤箱上下火热风烤190°预热10分钟,将羊肉在烤盘摆好进烤箱烤25分钟,其中,每隔5分钟撒一次调料,翻一次面(我用的热风烤,没有热风功能直接上下火烤就行)。
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最后一步
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滋滋冒油的烤羊肉出炉(因为家里人不怎么吃辣,辣椒面放的少)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-15
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