清蒸鲤鱼(家常版)
过年了,清蒸鲤鱼年夜饭,年年有鱼
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步骤1/6
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将鱼洗净,鱼腹两侧开花刀(刀划几刀),沥水,我的锅不大,把分成两部分了哈哈
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步骤2/6
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葱、姜、小米椒切好备用
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步骤3/6
忘记拍图了,放料酒、生抽、盐调好,碗装
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步骤4/6
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调好的料腌制鱼十分钟,然后小米椒、葱姜放入鱼腹以及划刀处
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步骤5/6
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锅中放水,蒸鱼开始啦
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最后一步
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上汽8分钟,出锅,倒掉多余汤汁,用炒锅热油放入花椒爆香,淋鱼上,再倒入蒸鱼豉油,开吃~
口重的话,盐可适量多放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-15
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