【番茄蘑菇炖牛腩】孩子多吃长个快，开胃营养
现在这个季节，正是孩子开始长个发力的好季节，所以要趁着这个假期，无论有钱没钱，为了孩子，尽量多给孩子炖一些吃。 周围的人经常问我：你不是很高，怎么儿子能高过180公分呢？答案永远只有一个，那就是记得多买一些这个肉给孩子吃。尤其春季时候，孩子长个的黄金期，千万别浪费了，隔三差五炖一锅给孩子补充，暖胃营养补充高蛋白，自然也就长得比同龄孩子高多了。
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步骤1/6
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成品图
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步骤2/6
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准备的材料：牛腩800克，新鲜的蘑菇4-5个，胡萝卜一根，西红柿2粒，洋葱半粒，蒜瓣适量。调料用了番茄酱2勺、生抽2勺、糖、料酒、胡椒粉、香叶各少许。首先牛腩要切小块，冷水入锅焯烫，捞出来清洗下。
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步骤3/6
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西红柿去皮然后要切成细丁备用，胡萝卜和洋葱切小块，蘑菇切粗片就成。蒜剁碎备用。
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步骤4/6
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砂锅放入油，然后加入蒜蓉和洋葱翻炒出香味，接着加入番茄丁和番茄酱继续翻炒出红汁后加入焯烫过的牛腩翻炒均匀。
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步骤5/6
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接着，烹入料酒，加入适量的热水，要没过材料再高一些，接着加入其它的调料，大火烧开后转小火炖上30分钟，打开后继续加入胡萝卜和蘑菇，继续盖上小火煮20分钟，最后根据个人口味可以放点盐巴调味就成。
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最后一步
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这样炖好的牛腩不但营养而且看上去卖相特别的好，汤汁可以多留一些，拌饭很好，而且各种食材都融合到汤汁中，这份营养千万别错过了。
炖煮时候用热水，这样牛肉熟得快而且口感好不会柴。
番茄丁和番茄酱一定要小火多炒，出红汁这样炖好的汤汁入味而且色泽更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-14
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