萌萌猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过的新年小甜品。
今天做一款超级可爱的猫爪麻薯,软软萌萌,香甜软糯,不容错过哦。如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦,而且自己做的绝对健康。
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步骤1/28
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鸡蛋1个打散备用,糯米粉160克和白砂糖20克,搅拌均匀备用。
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步骤2/28
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加入打散的蛋液(55克左右)。
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步骤3/28
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加入玉米油20克。
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步骤4/28
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先加入牛奶90克,搅拌均匀,剩下的牛奶30克看情况再加入。
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步骤5/28
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剩下的30克牛奶看情况加,不要太稀或者太干,太稀面糊没支撑力待会烤的时候膨胀不起来,太干的话烤好后表面会很硬哦。
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步骤6/28
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因为要加干的色素粉,所以面糊需要弄的湿一点,所以面糊提起来1-2秒丝滑滴落的状态就行了。
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步骤7/28
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先取3份面糊、每份60克。
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步骤8/28
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3份面糊各加入1克的抹茶粉、可可粉、紫薯粉、搅拌均匀。
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步骤9/28
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搅拌到提起面糊缓慢滴落,如果感觉太干的话,可以加一点点牛奶搅拌均匀即可。
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步骤10/28
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因为另外两种颜色要加液体色素,所以加了5克的糯米粉,让面糊干一点中和一下。
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步骤11/28
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面糊搅拌到提起从中间断落的状态即可。
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步骤12/28
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先取白色面糊70克装入裱花袋备用,另外的面糊分成各60克两份。
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步骤13/28
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一份面糊里加入红丝绒液4滴。
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步骤14/28
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搅拌均匀,呈粉色面糊即可。
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步骤15/28
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一份面糊加入黑色素5滴。
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步骤16/28
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搅拌均匀,呈灰色面糊即可。
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步骤17/28
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把所有面糊装入裱花袋备用。
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步骤18/28
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准备一张猫爪或者狗爪的底图,面糊按出5mm厚的猫爪形状,不要太薄了,不然待会膨胀不起来。
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步骤19/28
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如果感觉面糊太干挤得有小尖角,可以用毛笔涂一点水上去,抹平尖角。
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步骤20/28
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用粉色和白色面糊,挤上猫抓肉球。
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步骤21/28
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这形状太可爱了O(∩_∩)O
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步骤22/28
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剩余的面糊顺便做一点麻薯小饼干。
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步骤23/28
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烤箱160℃提前预热,烤制14-16分钟左右。
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步骤24/28
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如果面糊状态正确的话,就会变得鼓鼓的。
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步骤25/28
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猫爪麻薯完成 O(∩_∩)O
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步骤26/28
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软软萌萌,香甜软糯。
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步骤27/28
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不容错过的新年小甜品。
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最后一步
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如果有耐心的话还可以做出更多好看可爱的造型哦,而且自己做的绝对健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-13
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