是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

五香茶叶蛋～家常味的做法

点击查看大图

五香茶叶蛋～家常味

浏览 27660 · 收藏 332 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

早餐一个茶叶蛋让人倍感幸福，新春时刻在家自己制作茶叶蛋，简单方便美味可口，大家一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡蛋 12-15个

、

茶叶（铁观音） 2勺

、

八角 6个

、

冰糖 1块

、

盐 2勺

、

花椒 10粒

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋用冷水清洗干净，晾干水份备用。
步骤2/7 点击查看大图
五十度以上的白酒擦拭鸡蛋全身备用
步骤3/7 点击查看大图
茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，盐备用
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋冷水下锅煮至沸腾改小火煮十五分钟，捞出将鸡蛋敲碎备用（注意不要用力太猛，避免鸡蛋完全碎掉）
步骤5/7 点击查看大图
锅中加入适量水，加入茶叶，花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，盐大火烧开转小火煮三十分钟。水最好没过鸡蛋，煮制过程需要多翻动一下，让鸡蛋浸色更均匀。
步骤6/7 点击查看大图
关火浸泡过夜味道更佳。
最后一步点击查看大图
美味的茶叶蛋一起来品尝吧。

小贴士

1.茶叶铁观音或其他红茶均可。2.鸡蛋要提前清洗干净晾干。3.鸡蛋用五十度以上白酒擦拭起到杀菌的作用。4.根据个人口味选择浸泡时间，时间越长越入味。5.新鲜的茶叶蛋常温下放置一到两天，冰箱保存三到四天，尽量吃新鲜的，健康美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-13

换个做法

五香茶叶蛋的相关分类

立冬瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜牛肉饺子更多

五香茶叶蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许