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春节宴客快手菜—肉沫鸡蛋羹的做法

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春节宴客快手菜—肉沫鸡蛋羹

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简单易做，容易上手，颜值可，特别适合老人和孩子。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

里脊肉一小块

、

小葱 1根

、

盐适量

、

温水 350克

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

白糖半勺

、

生粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/4
四个鸡蛋打散，加少许盐。（盐稍微一点点就可以，因为上面还要放肉沫。）
步骤2/4
加温水搅拌均匀，水的量大概是蛋液的1.5倍。
步骤3/4
水开后上锅蒸8分钟左右。拿不准的中间可以用勺子舀一下看看。不要蒸老了。
最后一步
蒸鸡蛋的同时把肉搅碎或者剁碎，热锅凉油，下肉沫，生抽，少许白糖，少许蚝油。然后在加入水淀粉把汤汁收浓一点。鸡蛋出锅后把肉沫均匀铺上。撒上葱花，再放一点香油。很好吃。这次做的时候没拍照，有机会再补吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

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