嵊州豆腐汤年糕
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步骤1/11
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冬笋切丝
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步骤2/11
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嵊州年糕切成条
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步骤3/11
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准备好其他食材
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步骤4/11
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鸡蛋打散摊成薄饼,切成丝
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步骤5/11
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冬笋放入开水中焯一下
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步骤6/11
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把肉炒熟,加入笋翻炒片刻后,加入香菇、胡萝卜、雪菜,炒到断生后盛出。
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步骤7/11
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加入适量油,把年糕放入炒至变软,加入生抽。
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步骤8/11
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加入之前炒好的菜
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步骤9/11
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加开水,再放入嫩豆腐
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步骤10/11
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待烧到汤变浓稠时,加入鸡蛋丝和葱花,片刻后即可出锅。
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最后一步
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出锅咯,浓稠的汤汁配上新鲜的蔬菜,这样的年糕可比单一的青菜年糕美味多了!
加入什么配菜可以根据自己的喜好来调整哦。
如果没有嵊州年糕,用普通的年糕也可以代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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