剁椒炒魔芋豆腐
小时候在乡下奶奶都会在屋后头种一小块儿魔芋 估计很多人都没有见过原来的样子吧 真的巨丑,哈哈 而且好像手不能直接碰的,不然手会有针扎的感觉 每次都会做好多,然后水里泡着可以吃很久呢
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步骤1/17
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这个是以前过年的时候拍的,自家做的一次性做一大盆可以吃好久呢
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今天这个菜市场一般卖豆腐的地方就有的卖的哈,本来买来一般都是涮火锅吃的多,结果这次估计卖豆腐的人手抖划多了于是就一半拿来炒,切成这样的小块
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步骤3/17
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配菜你们可以换成别的自己喜欢的我家刚好剩一条黄瓜只能就它了
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削去外皮,切成这样的斜刀块状
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大蒜生姜切碎沫
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锅里上油,小火慢慢爆香大蒜生姜沫,大火容易糊
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步骤7/17
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加入一大勺剁椒酱继续慢慢炒
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全程小火哦,后面就会有很明显的香味出来这个剁椒酱是我们自己家做的,炒菜蒸鱼头都很赞喜欢的可以留言啊
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步骤9/17
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加入切好的魔芋豆腐块儿
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步骤10/17
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然后就是黄瓜块儿丢进去炒几分钟
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一勺生抽
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步骤12/17
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半勺耗油,一丢丢白糖
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步骤13/17
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少许水,这里的水不需要太多,稍稍焖一下会更入味儿哦
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步骤14/17
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给你们看下具体的水量,这里中大火收汁儿
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步骤15/17
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因为生抽耗油剁椒酱都有盐,所以你们最好尝一下再放免得咸了哦
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步骤16/17
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真的是超级实惠下饭的一道菜,我也是第一次这样做居然出乎意料的美味,所以你们也可以试试啊
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最后一步
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生活不需要比别人好,但一定要比以前过得好,人生最幸福的事,不是活的像别人,而是在努力之后活的更像自己。
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发布于 2021-02-12
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