凉拌魔芋
每次去饭店吃饭,老公都要点上一份儿凉拌魔芋。刚好今天去超市买菜,顺便就买了一块儿魔芋,回家给他做最爱吃的凉拌魔芋。做好的凉拌魔芋酸辣开胃,下酒佐餐都是极好的,再来一碗大米饭,真是太下饭啦!
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准备好所需的材料:魔芋1块,青尖椒2个,红尖椒2个,蒜瓣1个,香菜4颗,生姜1块。
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魔芋清洗一下,切成薄片备用。
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切好的魔芋放进容器中,倒入沸水烫片刻,去除魔芋里面的碱味儿。
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蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成末,青红尖椒切成圈儿,香菜洗净切成段儿备用。
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烫好的魔芋捞出沥干水分备用。
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步骤6/15
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魔芋中加入蒜末,姜末,青红尖椒圈儿,盐,鸡精,糖,辣椒油,花椒油,生抽,香油,,醋,香菜。
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搅拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时即可食用啦!(冬天天气冷就不用放入冰箱冷藏了!室温即可哦!)
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成品图
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步骤9/15
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步骤10/15
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最后一步
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根据自己的口味,酌情添减辣椒的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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