红红火火的水煮肉片
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步骤1/9
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将自己喜欢的各种配菜焯水备用
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步骤2/9
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青蒜,大蒜,姜,切好备用
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步骤3/9
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里脊肉切片,将鸡蛋清,土豆淀粉适量水调成酸奶状,然后加入肉片
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步骤4/9
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油热后加俾县豆瓣酱,姜,小米辣,炒出红油后加香叶,加生抽,然后加开水
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步骤5/9
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水开熬10分钟捞出渣子后放盐,白糖调味
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步骤6/9
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顺着锅边慢慢下入肉片和手打鱼丸
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步骤7/9
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煮好后捞出来备用
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步骤8/9
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如图,将煮好的肉片和手打鱼丸放在焯好水的菜上,并将煮肉的料汤倒进锅里,肉片上放青蒜苗,大蒜,花椒
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最后一步
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另起锅烧油,将烧好的油浇在青蒜和花椒上
小伙伴们可以根据自己的口味放味精,鸡精,耗油,有哪些地方写的不详细小伙们可以私信哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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