酸甜菠萝咕咾肉
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步骤1/16
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熟透的菠萝处理干净,中间切开。
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步骤2/16
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果肉打花刀,尽量切深一点。
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步骤3/16
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用勺子挖出果肉,备用。
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步骤4/16
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里脊肉加入盐胡椒粉鸡蛋料酒一点淀粉。
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步骤5/16
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抓匀腌制半小时。
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步骤6/16
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锅中放油,油温六七成时加入腌好的肉,炸至定型。
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步骤7/16
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炸至金黄,捞出控干油。
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步骤8/16
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复炸一遍。
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步骤9/16
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炸至表面焦黄,捞出。
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步骤10/16
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重新起锅,加入植物油,油热加入番茄酱醋和白糖,炒匀。
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步骤11/16
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加突挖菠萝时多余的菠萝汁。
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步骤12/16
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加点温水,中小火收汁。
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步骤13/16
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收到粘稠状,中间可以根据各人口味加糖或盐。
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步骤14/16
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放入里脊肉,翻炒。
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步骤15/16
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待所有食材裹满酱汁即可出锅。
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最后一步
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菠萝咕咾肉,酸甜可口,值得拥有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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