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清炖羊肉汤的做法

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清炖羊肉汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊腿约750克

、

姜片适量

、

香葱 2根

、

香菜数棵

、

萝卜约400克

、

料酒两勺

、

花椒少许

、

胡椒粉 1/2小匙

、

精盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅中放葱姜料酒，把羊腿骨焯水
步骤2/10 点击查看大图
羊肉切片
步骤3/10 点击查看大图
准备葱姜花椒
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油，油热放入羊肉，小料翻炒
步骤5/10 点击查看大图
炒至羊肉变色放入料酒
步骤6/10 点击查看大图
放羊骨继续翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加开水全部倒入蒸锅，慢炖一个小时，先不要放盐
步骤8/10 点击查看大图
半根白萝卜切丝
步骤9/10 点击查看大图
一个小时后放入萝卜丝加盐胡椒粉调味，大火五分钟就可以出锅了
最后一步点击查看大图
放少许香菜提味，忘了单独拍了，请看右上角是煮好的羊肉汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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