煎豆腐
家的味道
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步骤1/5
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使用的豆腐类型,此类豆腐在煎炸时不易变形
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步骤2/5
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切成一厘米宽的长条,随后纵向切再一刀,将豆腐变成方形块
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步骤3/5
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锅里放入油,五成熟后放两瓣蒜片,一个干辣椒(不吃辣的可以不放)炸香,待锅热至七成后再逐片放入豆腐铺平,表面撒入少许盐
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步骤4/5
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一面煎至金黄色后逐个翻面,倒入适量黄酒,同样煎至金黄色,再倒入适量生抽提鲜
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最后一步
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起锅前在豆腐表面撒入适量椒盐,葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-11
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