干烧鲳鱼
去年鲳鱼是红烧的,今年试试干烧,味道更加鲜美。
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步骤1/7
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干炸鲳鱼方法见'走油',炸的不要过硬。
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步骤2/7
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葱姜蒜爆香下笋丁翻炒,依次下干辣椒、黄豆酱、酱油(少)、老抽、水、蚝油、料酒、糖、鸡粉烧开。
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步骤3/7
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下鲳鱼和水持平小火盖盖煨。
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步骤4/7
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待鲳鱼收汁后盛出鲳鱼,继续收汁。
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步骤5/7
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收好的汁浇在鲳鱼上即可。
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步骤6/7
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味道鲜美。
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最后一步
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不错吧。
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发布于 2021-02-11
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