巧克力咖啡味冻芝士蛋糕,条件有限也能做
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时隔五年,第二次做冻芝士蛋糕。来不及买奶油奶酪,黄油不多,心想着就这样试试,看味道如何。做出成品以后,尝起来也是蛮不错的,口感层次丰富。添加的食材用量是我结合此次做蛋糕实际情况做出改善后的用量。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
总统黄油(可用玉米油加极少量酸奶替代)
50g
、
奥利奥巧克力味夹心饼干(或奥利奥饼干碎)
150g
、
百吉福小三角芝士(可不加)
17.5g
、
牛奶
150ml
、
糖粉(可用白糖替代)
30g
、
巧克力
42g
、
淡奶油
180ml
、
咖啡粉(可不加)
10g
、
吉利丁片
12g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将110g奥利奥饼干放入研磨机,研磨成巧克力粉(或者直接购买奥利奥饼干碎)。将吉利丁片提前泡入水中。
-
步骤2/9
将50g黄油隔水软化,加入到奥利奥饼干碎里。(如果没有黄油,用玉米油代替,还可加极少量酸奶或者牛奶增加奶香味。)
-
步骤3/9
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活底模具底部铺上锡纸,将饼干涂在底部,尽量填满压实,不要有空隙。盖保鲜膜,放进冰箱冷藏备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-02-11
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