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金边水饺的做法

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金边水饺

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春节快乐每逢佳节来临之际，中国人的传统就是一家团聚，包饺子，吃汤圆，希望来年依然能够阖家团团圆圆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉糜 2斤

、

白菜 1颗

、

面粉 1000克

、

水若干

、

虾皮 200克

、

盐若干

、

料酒 3勺

、

葱姜若干

、

蚝油勺

、

南瓜 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉分成两份，南瓜隔水蒸熟，压成南瓜泥，和其中一份面粉和成面团。
步骤2/12 点击查看大图
分成两个不同颜色的面团，静置15分钟醒发
步骤3/12 点击查看大图
里面是白色面团，外面是黄色面团包裹，切成剂子。
步骤4/12 点击查看大图
掌心按压
步骤5/12 点击查看大图
擀成饺子皮
步骤6/12 点击查看大图
圆形饺子皮成型后，包入馅料
步骤7/12 点击查看大图
压花
步骤8/12 点击查看大图
也可以简单包装成型
步骤9/12 点击查看大图
成品饺子来啦
步骤10/12 点击查看大图
饺子大小以剂子大小为准
步骤11/12 点击查看大图
开水下锅，煮熟后捞出
最后一步点击查看大图
金边水饺也可以用其他蔬菜汁揉面，做成其他彩色饺子

小贴士

搜面水不宜一次性加入，面粉要静置15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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