酱牛肉
明天就是年三十了,今天在家做了酱牛肉,口感劲道,特别美味,外面酱牛肉卖70多元一斤,自己做更实惠一些,年夜饭上桌肯定受欢迎,下面分享一下做法。
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步骤1/17
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准备好食材
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步骤2/17
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牛腱子切开。
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步骤3/17
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牛腱子凉水泡2个小时,泡出血水后倒掉。
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步骤4/17
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牛腱子冷水下锅,煮开后去除血水浮沫。
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步骤5/17
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加1勺料酒。
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步骤6/17
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加2片姜,煮开锅后去除血水浮沫。
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步骤7/17
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压力锅里放牛腱子,加点葱姜。
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步骤8/17
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放入八角,花椒,桂皮,干辣椒。
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步骤9/17
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在加入香叶,白果,山楂片。
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步骤10/17
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10粒冰糖。
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步骤11/17
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加1勺六月鲜生抽。
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步骤12/17
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加1勺六月鲜酱油。
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步骤13/17
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1勺冰糖老抽。
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步骤14/17
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再来2勺豆瓣酱。
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步骤15/17
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加适量温开水。高压锅焖40分钟。
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步骤16/17
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酱牛肉做好了,闻着就香。
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最后一步
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牛肉冷却后切薄片,摆盘,在搭配点捣蒜酱就可以开吃啦。又香又有嚼头,太美味了!年夜饭来一道硬菜肯定受家人喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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