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韭菜豆芽卷春饼的做法

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韭菜豆芽卷春饼

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马上新年了，也到了立春时节，立春寓意天气越来越暖和，春暖花开到来了。立春这天也做了春饼，卷上喜欢吃的蔬菜，真美味！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

胡萝卜 1根

、

韭菜 1把

、

豆芽 100g

、

猪瘦肉 100g

、

土豆 1个

、

六月鲜轻盐牡蛎酱油 1勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材
步骤2/20 点击查看大图
面粉加适量温开水，活成光滑面团，醒发1个小时。
步骤3/20 点击查看大图
瘦肉切成细丝，土豆，胡萝卜擦成细丝，韭菜切长段，豆芽洗净。
步骤4/20 点击查看大图
面团揉成长条，切大剂子。
步骤5/20 点击查看大图
擀薄后抹上少许植物油，撒一点盐。
步骤6/20 点击查看大图
上面在盖上一个薄饼剂子。
步骤7/20 点击查看大图
擀薄成饼。
步骤8/20 点击查看大图
不粘锅预热，小火烙饼。
步骤9/20 点击查看大图
中间翻面几次，烙出黄硌。
步骤10/20 点击查看大图
最后里面烙一下。
步骤11/20 点击查看大图
烙好的饼依次盖在一起，这样不跑热水饼会柔软一些。
步骤12/20 点击查看大图
另起锅，倒入少许植物油，瘦肉煸炒几下。
步骤13/20 点击查看大图
土豆丝淘洗干净后放入锅中翻炒几下。
步骤14/20 点击查看大图
在把胡萝卜丝，豆芽放入锅中。
步骤15/20 点击查看大图
加一点点盐。
步骤16/20 点击查看大图
加入韭菜。
步骤17/20 点击查看大图
一勺六月鲜轻盐牡蛎酱油。
步骤18/20 点击查看大图
翻炒均匀，炒熟即可。
步骤19/20 点击查看大图
最后放入饼中，卷起来。
最后一步点击查看大图
美味春饼就可以开吃啦！蔬菜清爽，饼又香又有嚼劲。忍不住吃好几个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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