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时蔬小炒的做法

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时蔬小炒

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时令小炒，荷兰豆，木耳，莲藕，胡萝卜一起炒的一道快手菜，营养均衡，几种食材都是时令蔬菜又应景，餐桌上怎么能少了这道诗情画意的菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

莲藕 1节

、

黑木耳 1小把

、

荷兰豆 150g

、

大蒜 4瓣

、

生抽 1小勺

、

盐依个人口味

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，干木耳放入碗里，冷水冲洗两遍，再次加入冷水将木耳自然泡发。首先将荷兰豆去根，去尖，把荷兰豆的两边的筋拉掉，这样荷兰豆口感才更加嫩脆，莲藕，胡萝卜去皮，洗干净，切片。
步骤2/10 点击查看大图
将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下处理好的荷兰豆，滴入食用油，烧开立刻捞出。
步骤3/10 点击查看大图
大蒜放入东菱无线绞肉机中，搅成蒜蓉。
步骤4/10 点击查看大图
锅中加入油，油温7成时加入蒜蓉炒香。
步骤5/10 点击查看大图
倒入时蔬，小火翻炒，将时蔬炒制断生。
步骤6/10 点击查看大图
加入盐。
步骤7/10 点击查看大图
加入生抽。
步骤8/10 点击查看大图
加入泡发的木耳，中小火翻炒2分钟。
步骤9/10 点击查看大图
盛出装盘，好吃又好看。
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颜色非常靓丽的一道菜，营养均衡。

小贴士

量可以根据需求增减，也可以按个人口味调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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