外酥里嫩的脆皮内脂豆腐
-
步骤1/8
点击查看大图
店家做活动3分钱的内脂豆腐一块
-
步骤2/8
点击查看大图
豆腐从盒里取出来的时候可以拿小刀沿着四周刮一圈再取。这样相对还比较完整。取出来切块待用
-
步骤3/8
点击查看大图
锅内不放油，不放水，小火煸炒小茴香+花椒粒+白芝麻，一定小小火煸炒大约2分钟
-
步骤4/8
点击查看大图
做脆皮豆腐的外层裹皮，面粉与淀粉1:1，然后少许的泡打粉和盐
-
步骤5/8
点击查看大图
煸炒好的芝麻+花椒+小茴香压碎晒一下倒入裹粉内充分搅拌
-
步骤6/8
点击查看大图
面粉+淀粉+泡打粉+盐+（花椒+小茴香+白芝麻）搅拌到一起后放入豆腐块让其充分裹粉。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅内油温大约6-7成热放入豆腐，（油温一定要6成热以上，油温热一些好定型）刚放入不要来回翻动，让其稍微定型。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘可以再稍微撒点熟芝麻
大家在做裹粉的时候稍微多做点，我做的刚刚好。结果再入锅炸时有的豆腐都粘到一起了，裹粉入如果稍微多一些就不会粘连了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-10
脆皮内脂豆腐的相关分类
脆皮内脂豆腐的相关推荐
-
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
1081141人看过 -
内脂豆腐新吃法，这样做超下饭
645480人看过 -
鸡蛋与豆腐的碰撞，史上最好吃的豆腐家常菜做法—肉末鸡蛋蒸豆腐
405620人看过 -
红油内脂豆腐
21785人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
7650540人看过 -
酒香草头：吃草，就应该这么讲究！
279119人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#入口即化的玉兰花天妇罗
140035人看过 -
#美味开学季#鸡汤豆腐串
173632人看过 -
家常豆腐
46000798人看过 -
豆腐，豆腐
353226人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10124096人看过 -
宝宝酸奶溶豆
341467人看过
