炸春卷(饺子皮版)
小吃推荐,好吃不油腻,自己在家就可以做,简单方便又卫生。
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步骤1/8
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备好材料,饺子皮刷油,可以自己擀或者买现成的,依次刷上油重叠2—5张,用擀面杖擀成薄皮
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步骤2/8
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擀好的皮子上锅蒸15分钟,半冷却后一张张撕开,慢慢撒小心戳破
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步骤3/8
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蒸好的皮子把边缘切掉成圆形状
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步骤4/8
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蒸皮子时炒个馅料,(采用的是自己腌制的雪菜)加一克盐和一小勺糖提鲜,按照亲自己的口味,也可以包豆沙和其它鸡蛋皮、黄瓜丝类
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步骤5/8
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包上馅料卷起,中途收一下两边,封口处粘点蛋液
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步骤6/8
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包完的春卷依次排好
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步骤7/8
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放油锅炸至半金黄色即可,全程中小火,起锅余热还会使颜色更深一些
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最后一步
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红椒切碎,摆个盘,鞭炮齐鸣
皮子尽量擀薄一点,炸的酥脆还可以少吸点油,做多的皮子包上保鲜膜放冰箱,第二天可以直接做早餐方便省时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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